節目重溫： 陰謀背後
陰謀背後 第十二季 第二集~超級病毒及超級細菌的危機
陰謀背後 第十一季 第八集~一美元鈔票的背後隱藏秘密
| 主持： | Adam, Castiel |
| 主題： | 一美元鈔票的背後隱藏秘密 — 陰謀背後經常提起一元美鈔背後有隱喻，今日終於和大家詳細分析！原來設計這一張鈔票的人當中有不少都是共濟會成員？羅斯福總統一看見這一張美鈔的設計就十分喜愛，原來是因為共濟會成員的他看見鈔票中的隱喻？美金的設計和象徵竟然有幾重的意思？密切留意這一集陰謀背後！ 今集陰謀廚房和大家看看油係多次使用之後，是否真的會讓食物吸收更多的油？現今的科學研究告訴我們食物在油炸後的含水量愈低代表吸油量愈高。而食物中水流失的速度（重量）遠比食物吸收油的速度快，因此食物油炸後減少的重量愈大代表食物的含水量愈低和吸收了愈多油！今集我們和大家測試一下食物在使用過不同次數的油中油炸，所吸收的油量分別！ 預告，下一集廚房會測試奶中的蛋白含量，我們所使用的Bradford Method（用commasive blue試劑）並不會如凱氏方法中被三聚氰胺或其他氮化物影響～Comassive blue 會直接附在蛋白中胺基酸後變色，大家可以放心相信我們一直以來的蛋白量測試結果！ |
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