純屬 WINE COOK 第六集~白灼魷魚

主持:Joseph, David
主題:白灼魷魚 — 常言道:「越簡單的菜式,越難煮得好」任何頂級廚師都相信。 第6集純屬 WINE COOK我Joseph 同大廚B就是要挑戰這金句。 節目的「白灼魷魚」可以算是任何人都曉得做,但節目中的細節大家必定要留意才可以把這簡單菜式的味道完全展現。至於酒方面,為了迎合近日炎熱天氣及突顯魷魚鮮味特質。我挑選了一瓶性價比很高的法國白酒。這白酒是來自法國境內一些名氣不高的產區。過去主要內銷為主。所以價格不高但質素很好。 大家收聽之餘緊記收看節目的錄影部份! 至於節目內我倆更會傾吓近年非常流行的「有機」元素,究竟無論在酒及食品中的「有機」是對消費者有利,還是對食品及釀酒業帶內「有機」。 大家不妨收聽完後發表意見的意見!
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