純屬Wine Cook 第十九集~來一頓早餐

主持:Joseph, David
主題:來一頓早餐 — 不知各位對於上一集的甜品及甜酒感覺如何? 今集我們繼續在Cook環節上回應各方的要求。早前收到聽眾在網上留言向我們查詢可否做一些早餐的菜式。由於香港市面早餐款式確是五花八門,在思考今次菜式上必須花上一點心思。 幾經商討後,便以一道Egg Benedict(荷蘭汁波蛋)。此款早餐菜式除了煮蛋外,蛋上面的荷蘭汁更是它的靈魂所在。由於這有別於一般菜式,不知道我阿Joe又會以甚麼酒來配對,大家緊記收看。 至於收聽環節,今次阿Joe會同大家分享一下法國或是全球最名貴紅酒產區最勃根地Bourgogne的面貌及傳說中的勃根地之神Henri Jayer的故事。
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第一節