精品啡聚 第七集~虹吸咖啡

主持:King
主題:虹吸咖啡 — 在一些鋪面較大的咖啡店,通常都會有一個很優雅的玻璃沖煮工具,還配合一個很美的「燈」,這就是虹吸咖啡(syphon coffe) 。虹吸咖啡要求的技巧極高,對水的溫度隨時間的變化要很敏感。但一個成功的Syphon絕對可以令咖啡層次提昇不少。
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